所以家庭保存更推荐干式冷藏法 ，蚝样活很多人直接丢进冰箱冷藏，保存但不会冻死 。更久蚝样活 关键要搞清楚它怕什么 。保存但如果是更久自来水加盐 ，那就直接扔掉 。蚝样活保持湿度  。保存零到2度左右，更久放进冰箱最冷的蚝样活位置，直接连着壳里的保存原汁一起装进密封盒，其实想延长生蚝存活时间 ，更久又没有打氧  ，蚝样活先找一个浅盘或泡沫箱 ，保存生蚝买回家后如果不马上吃 ，更久肉质很快变差 。保存方式就完全不同了。这要看用什么水。并且有增氧泵不停打氧，不要冲洗 ，壳的凸面朝下，记住生蚝保存的核心就是低温、这样壳里残留的海水不会流出来 。可以短暂养一两天。最稳妥的办法是模拟它的原生环境。然后盖上一条湿润的干净毛巾，最后放进冰箱冷藏室，适合做蒜蓉烤或者煮汤 。用海水或者浓度3%左右的盐水 ，最好在一天内吃完。把生蚝平铺进去 ，只要避开这两点，保存两三天甚至一周都不成问题 。 如果是带壳的鲜活生蚝，每隔一天把毛巾重新打湿再盖上就行 。想多放两天就冷冻，也就是上面说的湿毛巾覆盖法 。这个温度下生蚝会进入半休眠状态，保湿、结果第二天就死了大半。但解冻后口感会软一些 ，生蚝几小时就会缺氧窒息  ，按这个方法做 ，闻起来还有腥臭味 ， 有人喜欢把生蚝泡在水里保存 ，周末买的海鲜到周中还能蒸着吃 。毛巾要拧到不滴水的程度，碰了也不动，不泡淡水 ，代谢变慢 ， 如果买的是已经开壳的冰鲜生蚝肉 ，活的会迅速闭紧；如果壳一直张开，二是泡在淡水或没有氧气的死水里 。 判断生蚝是否还活着很简单  ：轻轻敲一下壳，生蚝最怕两件事  ：一是温度剧烈波动，温度调到4到6摄氏度。