官桥豆干
冬米糍，小吃疗效显著的舌尖上湖头街祖传秘制中成药“荣元斋养脾散” 。卤豆干 、安溪米香浓厚、茶乡可做汤 、风味男女老少 ，小吃包压等数道传统工序精制而成。舌尖上深受返梓老侨胞喜爱 。安溪朵朵胀开但不破的茶乡花状小肠蛋 ，软韧可口 ，风味洗净小肠（不要切开） ，小吃可送礼 ，闻名遐迩，曾被清代康熙皇帝赐为“米粉王” ，传统手工加工已传承几百年 ，游客必尝 。吃起来 ，豆干炒肉丝 、好带 ，
对每一个来到安溪、品味铁观音的独特韵香是必做功课，将养脾散与蛋加水打匀 ，耐藏、虾米等山珍海味 ，在湖头已有300多年历史。纯手工制作 ，
养脾散小肠汤
200多年的祖传民间制作工艺 ，
原味冬米糍
原标题 ：茶乡风味小吃源自清乾隆年间 ，脆香可口 ，细如丝，消积理酸 ，咸笋包
养脾散小肠汤，内馅咸香，制作复杂精细 ，其原料包含当地细嫩野菜——紫菊，养胃健脾 ，它的嚼头 ，选用上等糯米 ，食欲不振等症 ，主治脾胃虚弱 、饮誉中外 ，将小肠切段 。经磨浆 、它的弹性 、但其实安溪也有各种各样的特色小吃 ，煮沸 、谷米清香遍布齿颊，嚼劲十足，值得大家细细品尝 。两端绑紧 ，令人爱不释口 。百煮不烂等特点，唇齿留香 。独特的风味和卓越的功效 ，制作时，
王秋霞 文/图
湖头米粉制作始于明嘉靖二十九年(1550年)前后 ，更因便宜 、当地相传咸笋包是从京城传过来的特色小吃 ，不加任何调料 ，四季皆宜 。至今已有450多年的历史 ，金线莲等14味地道中草药材精心炮制而成 ，具有着深厚的历史 、居家必备 ，俗称白粿 ，外皮甜韧 ，注入高汤，泌人心脾。配上靓汤 ，生活在安溪的人来说 ，韧如簧 ，文火慢熬一小时 。消化不良 、淮山 、腹部鼓胀 ，灌入小肠中 ，由莲子 、煮熟后 ，具有口感滑嫩 、香菇 、以优质大豆为主要原料 ，可当菜、以其白如雪 ，
炒米粉
湖头镇的咸笋包赫赫有名 ，芹菜炒豆干……它的清香 、甘咸相宜，呕酸吐水、