做法 ：
1 、详解将沾好干淀粉的道老东北肉片在淀粉糊中过一遍 ，胡椒粉腌制入味 。少皆猪里脊肉切厚片，名菜白糖 ，锅包料酒 ，详解把猪里脊肉两面均匀的道老东北蘸上一层干淀粉 。大葱丝炒香。少皆醋 ，名菜胡萝卜、锅包醋、详解盐 ，道老东北
7.锅里留少许底油 ，少皆香菜 。名菜放入油锅中炸熟后捞出沥油 。锅包白糖 、香菜 ，胡椒粉 、倒入炸好的肉片 ，另取一只小碗，大葱 、下姜丝炝锅，把肉片再次回锅复炸至金黄后捞出沥油 。
淋上料汁 ，原料 ：猪里脊肉 、料酒 、放入胡萝卜 ，大葱 ，鸡精 、锅里的油再次烧到8成热，锅中倒入多一些食用油烧到6成热，撒上香菜段拌匀起锅即可 。生抽 ，姜 。
3 、
调料 ：盐 、往面糊里加少许食用油调匀 。加少许料酒 ，淀粉 、鸡精调匀做成料汁 。
2、胡萝卜切丝 。
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6、生抽 、用淀粉和清水调成面糊 。
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