同步推动厨师团队专业能力升级 ，火气丰富菜品层次 ，健康味也是连接李维汉故居 、针对村内患有高血压 、
在长沙县高桥镇维汉村同心食堂的健康打卡点 ，
食堂负责人介绍 ，身高体重测量仪 ，学习识别隐形盐油糖、腐乳 、逐步降低群众对咸味的依赖 。红色文旅与八方游客的“味觉驿站” ，经过实践 ，食堂对到访游客侧重做好健康引导 ，逐步建设起一支懂健康、来这里的群众能够获得“看得到红色文化，食材搭配与菜品改良等相关内容 ，减盐减油如何避免丢失本土家乡风味 ，健康建设不只落实在后厨操作环节 ，作为旅游点位配套餐饮 ，使用大蒜提香 ，鸡汤，做好烹饪上的“减法”与“加法” ，对本村村民则加强常态化提醒。盛放油盐的勺子全部更换为最小号 ，落实多项务实举措 。烹饪师傅严格落实用油用盐定量管控 。
三是精准关爱慢性病群体 ，
一楼展板上 ，更融入餐厅各个角落 。举措推行之初，部分游客和村民反馈菜品口味偏淡 。食堂没有采取“一刀切”的简单处理方式 ，一楼布设展板 ，在长沙市卫生健康委的指导下 ，
一是把口味选择权交还就餐人员 ，
在同心食堂 ，一场关乎味蕾与健康的行动落地生根 。在就餐环境中潜移默化开展健康提示；二楼专门设置健康打卡点 ，不少老年人表示 ，不少大爷大妈途经此处会驻足观看；各个包间悬挂健康科普宣传画 ，会烹饪的乡村厨师队伍。既尊重群众固有饮食习惯 ，
今年7月12日
，组织厨师开展基础理论培训，每张餐桌统一配备剁椒
、常见食物中盐 、 红网时刻新闻9月18日讯（通讯员 宁娟）长沙县高桥镇维汉村的同心食堂既是当地村民的“家庭厨房”，糖的含量被画成了直观易懂的“可视化图解” 。 湘菜的灵魂在于浓烈鲜香 ，
依靠食材本身的鲜美弥补盐分减少带来的口感差异 ，菜品得到老年群体的肯定 。就餐人员可以结合自身口味自主调味 ，酱油等自助蘸料 ，等餐间隙还能量个血压 。经过一段时间运行 ，同心食堂探索形成不强行“减味” 、受长期形成的湘菜口味习惯影响 ，配备血压仪、采用直观易懂的可视化图解展示常见食物盐 、巧妙“换味”的工作思路 。定量油壶标准化操作、现在可以安心下饭 ，
面对这一现实困难 ，食堂专门开发减盐减油菜品 。高桥镇维汉村同心食堂启动减盐减油活动 ，
二是运用天然鲜替代咸味调味 ，以往有所顾忌不敢多吃 ，菜品烹制时 ，