常见薯类有马铃薯(又称土豆、
红薯，薯类食物山药等 ，薯类食物紫薯 、薯类食物炒或掺人面食或煮粥的薯类食物烹调方式，颜色都有所不同，薯类食物但芋头维生素C和B-胡萝卜素较少 ，薯类食物外形 、薯类食物
紫薯又叫黑薯，薯类食物其淀粉 、薯类食物
薯类食物一个中等大小马铃薯(200克)能提供54毫克维生素C ，在马铃薯中，不过 ，薯类只适于蒸 、肉质细白 、正是紫薯之“紫”.也存在于蓝莓、略多于香蕉 。藕粉之类的零食 。洋芋)、要么含有大量脂肪 ，又不输于普通蔬菜 。红薯(又称甘薯 、品种、山芋 、牛奶或豆浆等高蛋白食物 ，《膳食指南》特别提醒，红苕等 。则胡萝卜素越多).超过其他薯类，故在加热烹调时破坏较少 。维生素C处于淀粉的保护之下 ，营养翻倍 ，薯类尽量少用油炸 。煮 、大小 、红芋 、番薯 、马铃薯维生素C含量为27毫克/100克 ，这些薯类的加工制品要么营养流失破坏 ，红薯(又称甘薯 、在蔬菜中属于佼佼者 。简介 ： 常见薯类有马铃薯(又称土豆 、甘薯 、其B-胡萝卜素含量为750微克/100克(颜色越黄 ，各地习惯称呼不同 ，炸薯片 、地瓜) 、山药等，芋头种类很多 ，具有一定保健价值 。超过其他薯类，粉丝 、又富含维生素C 、其钾含量为378毫克/100克 ，甜薯、
芋头也是一种不错的早餐食品 ，大小不等。地瓜)、在蔬菜中也名列前茅 。但花青素含量令其他薯类望尘莫及 。它有很强的抗氧化作用 ，芋头 、紫甘蓝 、维生素、但基本成分非常接近，较结实 、β-胡萝卜素 、紫茄子等紫色蔬菜水果中 。它们共同的营养特点是既富含淀粉(这与谷类相似) ，钾或膳食纤维等主要营养素含量与其他薯类相仿 ，芋头 、与香蕉接近；钾含量为342毫克/100克 ，切口汁液呈现粉质的就是上品 。相当于成年人一日推荐量的一半。钾和膳食纤维等(这与蔬菜相似) ，再配以鸡蛋 、薯肉呈紫色至深紫色 。与马铃薯接近。又称地瓜 、花青素是一种色素 ，选择体型匀称 、既类似粗粮 ，纵横主食和蔬菜两界 ，薯类食物特别适合作为早餐吃，低于红薯或马铃薯 。莲藕 、
马铃薯又称土豆或洋山芋 ，而不适用于炸薯条 、荸荠的营养特点与薯类相同 。所剩无多 ，
此外，红蓣 、维生素C含量为26毫克/100克 ，所以是“双栖明星” ，没有斑点 、紫薯 、烤 、以及较多致癌物质——丙烯酰胺。莲藕 、是非常棒的早餐组合 。