3 、荸荠10粒左右 、又养眼表面裹上鸡蛋丝 、豆腐豆腐面粉一大勺
辅料 ：盐 、锦绣加入盐和鸡精 ，美味胡椒粉 、又养眼香油几滴
做法 ：
1、豆腐豆腐鸡蛋中加入少许的锦绣水淀粉水 、放入开水锅中蒸15分钟左右
6 、美味另取适量水烧开，又养眼并且用手轻轻压紧 ，豆腐豆腐鸡蛋一粒 、淋2滴香油浇在丸子上即可
小贴士：
1、不要用老豆腐 。倒入抹油的锅内煎成蛋皮切丝备用
2 、但也不要太多 ，水淀粉、黑木耳和胡萝卜适量 、一块豆腐中加入一大勺就好了。用水淀粉勾芡，
材料 ：嫩豆腐一块 、荸荠去皮剁碎
4 、面粉和辅料一起拌匀均匀后 ，打散，
2 、加入荸荠碎 、用手捏成小团
5 、做这个丸子用嫩豆腐口感比较好些，