5锅内倒入少许油，木耳葱段 、炒肉如果感觉有点儿干 ，莲藕可以稍微淋入少许清水 。木耳
14放入黑木耳 。炒肉
2五花肉去皮 ，莲藕
7翻炒至肉色发白。木耳
3莲藕切成薄片 。炒肉5下 。莲藕
11一勺白糖 。木耳撕成小朵 。炒肉
6倒入码好味的肉片 。五花肉一块 。提前腌制10来分钟 ，
4切好的莲藕不马上炒的话 ，6下 ，十三香 、一点生抽 、木耳 20克 、（因为之前肉片已经码过味了）
13炒的时候，盛出 。
12半勺盐 ，
8再略炒5 、
10一勺醋 。
9下入莲藕片 。泡辣椒丢进去煸出香味 。起到入味 、泡辣椒 、
食材明细：莲藕 一个 、味精 、
料酒 、将生姜片 、用料酒、猪肉 150克 、快速翻炒均匀 。嫩肉 、木耳用凉水泡发后洗净 ，盐 、葱 、盐 、醋 、水淀粉 、姜 、最好泡在清水中，生抽做法 ：
1莲藕削皮 ，
17盛盘上桌 。
15继续大火炒匀 。切成薄片（最好冷冻一下再切 ，十三香 、不易氧化变黑。
16最后倒入炒好的肉片 ，可以片的更薄一些），油热后，去腥的作用 。