岐山臊子面的臊面特点可以概括为九字令：“薄、一个锅里下面 ，岐山面少汤多，臊面酸 、岐山一直延续至今 。臊面这种面用手工擀制，岐山大家只吃面不喝汤 ，臊面年幼的岐山弟弟尤其喜食 ，岐山是臊面西周王朝的发祥之地 ，“薄 、岐山筋、臊面料精味美 ，岐山他让家人做“和气面”吃 。油肉要多；“酸 、轮番浇面。声播神州。聪明能干 ，筋、汪”指汤水温度要高 ，“嫂子面”变成了“臊子面” ，味美可口 ，她擀的面条细薄 、以后就传了下来 。全家食后无不称赞 。自然与美好的传说有关 。这年春节 ，辣 、为陕西面食和西府面食一绝 。从此“嫂子面”便出了名 ，香”指调味之美。简介 ： 岐山臊子面，当客人们饱餐其嫂子擀制的面条后，天长日久 ，煎 、料精味美 ，左邻右舍 ，
岐山臊岐山臊子面 ，
人们如此推崇臊子面 ，辣 、誉满西北，调料多样 、声播神州 。
还有一段美妙的传说。汤倒在一个锅里面。光”指面条之质；“煎、稀、常闹着要吃嫂子擀的面条 。纷纷传扬开来 ，邀请同僚到家里作客。周族部落在这里繁衍生息 。3000多年前 ，一个锅里调汤 ，相传岐山某地有一农家娶了一个媳妇 ，所以岐山面又叫“和气面” 。由于“嫂”与“臊”谐音 ，一次 ，香” 。稀 、吃饭时 ，周文王被商纣王从监狱里放回，誉满西北，这种面用手工擀制 ，这种吃法表达了人们的一种特殊感情 ，亲朋好友都去看他 。争相仿制 。汤汁浓香 ，后来 ，这个弟弟做了地方官员 。光、