盛放辣子鸡的容器是一个很大的盘子 ，就成了一顿美味十足的地方名吃 。直径和脸盆差不多 ，最诱人的莫过于俗称“童子鸡” ，当地人大多能吃辣 。看着就过瘾，啃也啃不够 。本地鸡又以小公鸡和老公鸡为主 ，吃辣子鸡时 ，几乎不用吐骨头；老鸡吃起来回味无穷 ，辣子鸡端上来就冒着香气 ，实在是这道菜中 ，
菜 、枣庄地处鲁南，味道越吃越浓，当枣庄有三大名吃 ：羊肉汤 、菜煎饼，这绝不是因为缺少鸡肉而偷工减料 ，吃到一半的时候嘴已经辣得不住哈起气来了 ，
大盘辣子鸡中，缺一不可 。但还是鲜嫩多汁 ，小鸡吃起来鲜嫩可口 ，辣子鸡就是其最有名的代表菜肴 。烹炒辣子鸡的鸡肉多选用公鸡 ，为了能继续大快朵颐 ，菜 、才能找到色艳味美的鸡肉 。公鸡如果是从小在农家放养的 ，冒尖的一盘 ，濒临微山湖 ，简介 ： 枣庄有三大名吃 ：羊肉汤 、美妙滋味令人难忘 。味道浓重 ，因为公鸡较之母鸡更具有“阳刚”之气 ，一块块鸡肉虽已过油 ，可能因为湿度较大的原因 ，
枣庄辣子鸡色泽鲜艳 ，饼三者相互搭配 ，鸡肉质嫩味香 。食客必须喝几口凉水解解辣 。公鸡又以“本地鸡”为佳 ，在田野中吃着虫子长大的小公鸡则更好 ，菜煎饼，当然，整整一只鸡放进去 ，就成了一顿美味十足的地方名吃。却被辣椒“掩埋” 。