5 、无油加入少许腐乳 ，腻美清水中冲洗掉表面的容鸡浮沫 ，
4 、爪蒸汁凤爪白酒1小勺 。出豉然后放入压力锅中蒸40分钟即可 。是为了去除鸡爪那股子特有味道，高压锅是蒸东西的神器 ，
3 、糖1小勺、
2 、当你看到锅里那些灰白色的浮沫你就知道了 ，腐乳用勺子压碎 ，老抽和糖 ，蚝油1小勺 、斩去脚趾尖 ，锅里水烧热，加上后面的老抽和蚝油 ，腐乳都是有咸味的 ，
2 、煮好的鸡爪捞出 ，蒸出的鸡爪颜色好 ，豆豉 、
小贴士 ：
1 、所以一般口味的不需加盐了，鸡爪在使用前一定要放进开水中焯 ，桂皮一块 、煮到鸡爪鼓起来为止 ，加入蚝油、葱姜切丝后撒在鸡爪上 ，腐乳半块 、你懂的 。
4 、桂皮 、
做法 ：
1 、花椒少许 、这是去除血沫和脏东西最好的方法 。水中加入八角 、
搅拌均匀后倒入鸡爪中 ，捞出来后要在清水中清洗掉粘在鸡爪表面的浮沫。然后捞出沥干 。鸡爪做出来更好吃。原料：鸡爪700克 、水烧开后将鸡爪下锅煮10分钟 。腐乳和老抽都是为了更好上色 ，使每个鸡爪都均匀沾满料汁 。豆豉1小勺、葱姜适量 、
3 、鸡爪清洗干净，老抽1小勺 、