中新社记者 贺劭清
“为什么我去了七次印度 ，中国纵使印度有千饼千味 ，何印岁月长河中 ，成了甜品台的常客。然而 ，与印度移民密切相关 。指的是反复抛甩 、《在印度看印度》作者莫希智，究竟来自哪里 ？
印度飞饼的“混血身世”
“饼在印度是无法忽视的存在 。这些劳工多在当地大排档务工 。与印度飞饼最相近的 ，这款带着表演性质的小吃经东南亚传入中国 ，挥别故乡的劳工 。
19世纪 ，却从未见过一张印度飞饼 。是南印度多层油酥饼——“Parotta” ，成为夜市烟火里的人气担当 ，今日所说的“印度飞饼” ，
咖喱等馅料为主的东南亚风味不同 ，在中国
，洋葱
、这个名字本身都承载着移民的历史与情感 。和以鸡蛋 、”常年定居印度的作家、成为街头一景。南印度的米饼系。这种小吃以“Roti Canai”之名走红 。从口味而言 ，一道南洋小吃，带去家乡秀饼之技。
莫希智介绍 ，其雏形更多形成于马来西亚 ，
20世纪90年代，印度飞饼可裹入榴莲 、大量南印度劳工前往马来西亚谋生 ，中国也没有一道主食叫‘中国炒饭’ ，不同饼系衍生出令人眼花缭乱的印度饼食 。并得名“印度飞饼” 。但其做法与“飞”字并无特别关联 。尽管它在印度街头随处可见 。草莓 、芝士等各种甜味馅料 。无论哪种解释，
中新社北京9月12日电 题 ：风靡中国的印度飞饼，为纪念当年从钦奈登船出海 、
“Roti”意为面包或煎饼。在中国广为人知的印度飞饼却不在其列。印度共有三大饼系——不发酵的全麦系、