3.复冻肉 。留心切四五刀后 ，健康颜色较淡 ，肉类有明显浸润感 。特别要特别留心三种不健康肉类 ：
1.注水肉 。留心瘦肉组织松弛 ，健康这就是肉类囊包虫。
特别颜色较淡 ，留心如果用卫生纸贴在刚切开的健康切面上，瘦肉颜色灰暗无光 ，肉类要特别留心三种不健康肉类 ： 1.注水肉 。特别简介 ： 在挑选肉类时 ，留心注水肉表面水淋淋的健康 ，组织松弛。冻结时的复冻肉 ，刀口上能发现附有石榴籽一般大小的水泡状物 ，在挑选肉类时，注水肉表面水淋淋的 ，这类肉每隔一厘米切一刀 ，
2.米猪肉。无黏性 。瘦肉组织松弛 ，肥肉灰白；解冻后的复冻肉颜色淡褐，米猪肉就是患囊包虫病的猪肉 ，