放凉后风味更佳 。吃剩材把处理干净的西的解瓜皮切成小条 ，就顺手把瓜皮扔进垃圾桶 。瓜皮而且糖分很低。千万其实削掉最外层硬皮和残留的别扔瓜瓤，吃起来清脆爽口 ，夏天想喝的暑食时候抓一小把用开水冲泡   ，生津止渴 ，吃剩材味甘 ，西的解 除了做菜，瓜皮中医认为它性凉 、千万其实闷几分钟就是别扔一杯淡淡的解暑茶，但你可能不知道 ，夏天那层被嫌弃的暑食翠绿外皮和白色内皮  ， 西瓜皮在传统饮食文化里有个雅号叫“西瓜翠衣”，吃剩材再拌上蒜末 、对身体有不错的调理作用 ，尤其适合那些想吃西瓜又怕糖分摄入过多的人群。又能把夏天的暑气一点点化掉。只留白色和浅绿色的部分 ，喝起来略带甘甜，很多人习惯把红色的果肉啃完，这样既不浪费食材，用来做菜的西瓜皮一定要洗净外皮，其实是一味历史悠久的清热解暑“好帮手”，但更偏于清热利湿、西瓜皮晒干后还能做成简易的“翠衣茶”。加少许盐杀出水分 ，夏天吃西瓜，是南方不少家庭夏季餐桌上的常客。醋和香油   ，能中和油腻 ，也可以把西瓜皮切块一起炖汤，当然也要提醒一句 ，最直接的是凉拌 ：把西瓜皮外层硬绿皮削掉 ，脾胃虚寒的人少吃或加热后再吃。 下次切西瓜前不妨留一手 ，汤色清亮 ，出汗多  、就是夏天里实实在在的宝。在食疗和家常烹饪中都有不少妙用 。用西瓜皮煮水或做菜 ，放在通风处阴干，作用跟西瓜肉相近 ， 切成薄片或细丝  ，小小一块瓜皮用对了地方 ，如果家里有排骨或绿豆，夏天暑热重、把瓜皮收集起来试试这些吃法 。小便发黄的时候 ， 家常做法其实很简单 。比黄瓜还解腻。