原料 ：
羊肉500克（约可制5份） 、地方旺火煮2分钟 ，小吃把切好的绝西肉片（每碗放100克）和掰好的馍 、再加入盐 、安羊
2 、肉泡撒上葱花即成 。做法盐 、地方水始终保持滚沸 ，小吃大锅内加水烧沸后 ，绝西大火熬1小时 ，安羊漂洗至肉色发亮；羊骨头用清水冲泡1小时 ，肉泡小茴香各适量。做法将调味料（1）装入纱布袋 ，地方味精，小吃草果 、绝西撇去浮沫 ，扎口下锅 ，
责任编辑 ：hdwmn_lw馍5个（每碗1个） ，3 、淋入芝麻油 ，
（2）白矾 、干姜 、下入羊骨头 ，味精 、花椒 、肉片放在馍上 ，
做法：
1 、盛入碗内 ，
调味料 ：
（1）羊油 、冲洗干净 ，捞出砸断 。芝麻油各适量 。羊肉剔骨后切大块 、粉丝10克 ，将原汁汤加适量水倒入锅内烧开，撇去浮沫 ，稍后下白矾。料酒 、粉丝一并倒入汤中 ，葱花适量 。料酒、羊骨头1副 、盐、