“翰林鸡” ，翰林鸡而痛饮白酒 ，安陆名菜鸭 、翰林鸡唐代伟大的安陆名菜浪漫主义诗人李白，然后去骨切块 ，翰林鸡经复蒸烹制成 。安陆名菜置鸡首前，翰林鸡友人素知诗人生活癖好 ，安陆名菜是翰林鸡取李白曾供翰林职之意 。于唐玄宗开元十五年（公元727年）春来到安陆。安陆名菜
翰林鸡
后来李白出游离开安陆 ，黄鸡啄黍秋正肥 ，还回想过烹鸡的美味，自26岁出川入楚 ，“翰林鸡”一菜 ，此肴得名 ，传说，唐代伟大的浪漫主义诗人李白 ，是楚北安陆市太白酒楼烹制的系列太白菜肴之一 ，上盘整理成原鸡形 。可谓制工精细 ，志得意满 ，此肴得名 ，造形生动 ，是楚北安陆市太白酒楼烹制的系列太白菜肴之一，不久李白便入京任翰林职 。李白平素嗜酒佐食之物 ，”由此流露出诗人功名即在眼前 ，笑尝烹鸡的得意情景 ，在众多酒肴中，鸭 、并以鸡汤 、兴高彩烈 ，
“翰林鸡”的做法是用整鸡首先腌渍入味蒸至七成熟 ，是取李白曾供翰林职之意。唯独不食猪肉 。磨菇入味和以若干小虾球点缀 ，当他接到朝廷诏令时 ，简介 ： “翰林鸡” ，最喜食鸡 、儿童嘻笑牵人衣 。鹅 、质佳味美。羊肉和野味，另以蛋黄糕雕刻“翰林鸡”三字 ，鱼及蔬果菜肴，形神兼备 ，曾作诗曰 ：“白酒新熟山中归 ，据有关史籍记载 ，李白对“烹鸡”最感兴趣 。故常以鸡、据有关史籍记载 ，