15 、食油揉成光滑面团 。泼扯生抽3汤匙 ，南方女也能玩
9 、转陕蒜末2汤匙 、西经
典面盖上保鲜膜饧1个小时 。食油锅下水烧开 ，泼扯6、南方女也能玩
12 、转陕
2、西经立马泼在辣椒粉和葱姜蒜末上 ，老陈醋1汤匙
做法 ：
1、
14 、揉好的面团盖上保鲜膜饧30分钟 。
材料 ：面粉300g、中间横压的部位会形成一道薄膜 ，姜末1汤匙 、辣椒粉备好 。盘子底层刷上一层油。拌匀即可 。葱、蒜、这样就会越扯越长 。
7 、把剂子码放在盘子上 ，均匀切割成小剂子 ，两手揪住面的两端将面扯长 ，陈醋调配好 ，下入扯好的面条 。辣椒粉码在面上 。葱末2汤匙 、开动厨师机搅揉一个程序（大约6 、饧好面团擀成长条状 ，搅散煮至断生（大约2到3分钟） ，
4 、葱 、
5 、
10 、将调配好的酱汁浇1汤匙入面上 ，
16 、然后在薄膜处轻扣开一个口扯开 。
13 、如果中间厚就扯住两端用面摔打案板 ，盐2g
酱料 ：辣椒粉2汤匙 、加入面粉，蒜 、
11 、水和盐放入厨师机缸里搅匀 。捞出盛在碗内 。面团上刷一层油 ，大约一个30克。水161g 、
8 、7分钟） 。切好的剂子搓成圆筒状 ，
3 、姜 、锅中油烧热至7到8成热时 ，