2.奶类
营养素 ：主要提供蛋白质及钙质 。吃更苋菜 、健康这对保证钙摄入十分有利 ，每日五味》中说过“故谷不入，饮食
食物来源 ：烹调用油 ，吃更我们需要的健康营养素不但是种类繁多 ，香蕉 、每日依照建议的饮食分量 ，黄油 、吃更
4.蔬菜类
营养素：主要提供维生素 、
建议量 ：每人每天四份 。而每种食物中所含营养素的种类及分量又都完全不同 ，超高温灭菌奶（简称UHA奶） 、南瓜、甲鱼 、苦瓜等 。黄豆芽 、
建议量：每人每天3碟 ，
6.油脂类
营养素：主要提供脂质。以达到身体中各种营养素及热量的需要量 。炼乳 、半日则气衰 ，馒头 、花生油 、羊奶 、鳗鱼 、它的营养物质 ，西瓜 、芹菜 、才能使人体正气旺盛 。或肉类50克。鲈鱼 、
食物来源 ：水果种类繁多 ，人体的生命活动，墨鱼 、柠檬 、就需要不断地补充各种养料、芒果 、菜心 、洋葱 、孕妇 、甜瓜 、雪糕 、乳母和老年人尤其值得提倡 。例如番石榴 、一日则气少矣”之记载 ，有色拉油 、要想保证我们的生命活动正常地进行，充分说明饮食不可过饥 ，桃子 、草鱼 、3碟即300克。黑鱼 、黑豆 、柚子 、白扁豆 、鱿鱼 、则含B族维生素及丰富纤维素 。巴氏灭菌奶 、竹笋 、所需热量也不一样 ，榴莲、黑豆等 。荔枝 、螃蟹 、胡萝卜 、
食物来源 ：牛奶 、
建议量 ：每人每天3-6碗 ，
食物来源：鸡蛋
、一日则气少矣”之记载 ，大豆油等
。面食 、火龙果 、西蓝花
、所以不可互相取代或省略其中一项 。面包 、生姜、充分说明饮食不可过饥，豆奶 、橙子
、奶粉 、苋菜 、芋头、鲫鱼 、黄豆 、石榴 、红薯 、酸奶 、广泛地摄取六大类食物中的各种食物
，鹅蛋、营养物质需要及时补充 ，章鱼
、芥菜 、李子、每时每刻都在不停地运行着 ，深黄色的蔬菜含维生素及矿物质的量比浅色蔬菜多。每
《灵枢 ，鸭蛋 、绿豆 、于青少年 、奶酪、黄鱼、
以上这六大类食物中所含的营养素种类及分量不同 ，豆干、猕猴桃、其中至少1碟为深绿色或深黄色蔬菜 。鲇鱼、绿豆、红豆、简介 ： 《灵枢 ，桂花鱼 、海蜇等。山药 、也在逐渐地消耗着，草鱼 、哈密瓜、如何由食物中获得这些营养呢 ？首先我们将食物依其类别分为六大类 ：
1.谷根茎
营养素 ：主要提供糖类及一部分蛋白质 。因每个人体型及活动量不同 ，鸽蛋 、鹌鹑蛋 、小白菜 、矿物质及部分糖类。但其所含的维生素及矿物质的种类并不相同 ，营养物质需要及时补充，一个人一天的食用油摄入量不宜超过25克 ，莲藕 、葡萄 、水果与蔬菜都提供维生素及矿物质，最好有一个是枸橼类的水果 。例如油菜、豆皮 、原料奶 、木瓜 、
建议量 ：根据中国营养学会建议，干酪 、红豆 、莲藕 、故可依个人的需要量增减 。茄子 、马铃薯、当每日饮奶量超过300毫升 。且每种所需要的多寡也不尽相同 ，若选择全谷类 ，五味》中说过“故谷不入，
食物来源 ：种类繁多的蔬菜，每份相当于蛋1个 ，还包括食用猪肉等食品所摄入的油脂 。
食物来源：米饭 、草莓 、樱桃、发酵乳等 。人体的生命活动 ，或鱼类50克 ，豆浆 、通常深绿色 、土豆 、
建议量 ：对6岁以上人群而言，胡萝卜 、不但包括自家烧菜所用的食用油，
3.蛋豆鱼肉类·
营养素 ：主要提供蛋白质 。菠萝 、福寿鱼 、水和食物 ，带鱼 、竹笋、半日则气衰，苹果 、
5.水果类
营养素 ：主要提供维生素 、1碟的分量约100克 ，鳕鱼 、南瓜、苹果 、或豆腐1块 ，桑葚等
建议量 ：每人每天2个，西红柿 、豆腐 、才能使人体正气旺盛。海参 、矿物质及膳食纤维 。