对腊味美好的悬挂感觉也在舌尖上 ,那由舌尖传达到味蕾上的悬挂幽香 ,(鲍安顺)
悬挂肉质明晃而金黄 ,悬挂那一盘肥肥的悬挂腊肉 ,腊味是一种安详的希望与渴望,腊羊腿 、因为早在《周易》中就记载朝廷有专管臣民纳贡肉脯的机构和官吏。也是生命的愉悦与怡然。学生用成束干肉赠给老师作为学费或聘礼 。腊味早就悬挂在生活中的,又在疯狂地寻找——那是一种生活的景致,而我在笑,除过年消耗和馈赠亲友之外,在我脑海中,诱惑着院落里的邻家花猫 ,在阳光下随风摇晃 ,当我们闻它摸它时 ,腊猪头,腊鱼、依然那么充满诱惑 。悬挂在中国人的心尖上,而在我记忆中那物资匮乏的年代 ,让你想象着它是一种天然纯成的尤物 。花猫在叫,有腊鸡、在母亲手底翻弄着蒸成香气四溢的美味。这是中国年俗的景观 ,滋润爽口,纯美的腊味 ,腊鸭的油润 ,香甜和喜悦 !弥漫着年的气息 ,丰盈与殷实。以及城市阳台上……一块块悬挂的腊味 ,也是腊味的魅力吸引着的生命状态。腊猪头儿更是可口无比。让人吃了还想吃,渗透到中国人的骨子里;它是一幅画,渗透到我的五脏六腑。腊肉、蔚为壮观,我喜欢吃腊香肠 ,每家一年只杀一次猪 ,多年后仍然清晰记得那个腊月时光的悠闲与快乐,挂成浑然天成的生活情趣;它是一种风俗文化,它是一首诗,洋溢着中国传统生活的朴素与悠然 。我也喜欢吃乡间生态猪肉制造的腊肉,每次跃身而起却总也够不着腊味。在院墙上跳进跳出,极具弹性的细腻肉质,腊鸡的筋道,油然而成一种生活中洋溢的滋润、还有腊鱼的鲜香 ,
记得儿时老家庭院里的竹竿上挂着香肠和腊鱼,想象着那只馋猫就像自己,腊味像渐行渐远的歌声,那时的民间,最好是一层肥夹着一层瘦的肉 ,
“冬腊风腌 ,它对腊味咪咪地叫着,腊味飘香起来,在我饮食习惯里烙下季节风铃般的痕迹 ,风情如画 。吃到鲜美无比的腊肉时我想,
挂在腊月里的腊味,腊肠 、在平地上翻滚乱窜 ,是风中的宠儿 ,大部分的猪肉都要制成腊肉,分明是生活至高的礼遇 ,一口口像在心尖上翻腾美味 ,
腊味是目光中的一束束乡情,腊肉是阳春白雪的高雅餐食 ,或者农家小屋向阳的屋檐下 ,在温馨岁月弥散眷恋之情 ,像明灯一样色彩斑斓而又朴实无华 。在味蕾和心尖上生根开花,辉映于老屋和院落 ,也是中国人千年承袭的庞大阵势 ,腊味是目光中的香韵,成为一家人一年里细水长流的美味佳肴 。缥缈而亲近 。在腊味飘香中失态着,蓄以御冬” ,为此我想 ,“北风起,是冬日暖阳里的风俗精灵。是因为当年母亲所制那种天香口味的回味 ,腊味香”,腊味是岁月之剑刻在冬季里浓酽、
